L’effondrement partiel du Mont Garnier en novembre 1248 provoque la disparition de la ville de Saint-André et d’une quinzaine de hameaux. Cet amoncellement de rochers et de pierraille est longtemps resté vierge de toute culture. Plusieurs paysans locaux le débroussaillent pour y planter des vignes (elles couvrent cent vingt-six hectares au début du 18ème siècle). Certains artisans et commerçants de Chambéry font de même à la fin du 18ème siècle. Le phylloxéra détruit de nombreux ceps à la fin du siècle suivant. Pour garantir la provenance de leur production, les viticulteurs utilisent à partir de 1952 l’AOVDQS Vin de Savoie suivie du nom Abymes. Ils obtiennent le droit d’y accoler à la place le nom de leur village deux ans plus tard puis à l’AOC Vin de Savoie (ou Savoie depuis 2009) lors de sa création en 1973.
Le principal cépage autorisé est la Jacquère mais les viticulteurs peuvent également cultiver l’Aligoté, l’Altesse, le Chardonnay, la Mondeuse blanche et le Velteliner rouge précoce. Les ceps reposent sur des sols constitués de cailloux et de calcaire.
Création de l’AOC Savoie Apremont: 4 septembre 1973
Couleur et type: l’appellation d’origine contrôlée Savoie Apremont est réservée aux vins tranquilles blancs.
Aire de production: Apremont, Les Marches et Saint-Baldoph.
Superficie: 380 ha
Production de vin / an: 24 100 hl
Jacquère
Aligoté, Altesse, Chardonnay, Mondeuse blanche, Velteliner rouge précoce
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