Savoie Arbin

Le vignoble s’étend sur la rive droite de l’Isère à proximité du village d’Arbin situé à dix kilomètres au sud-est de Chambéry. Il est implanté sur le territoire de trois communes du département de la Savoie. Les parcelles occupent un flanc du Massif des Bauges.

Les viticulteurs utilisent l’AOVDQS Vin de Savoie suivie du nom Montmélian à partir de 1952 pour garantir l’origine de leur production. Ils obtiennent le droit d’y accoler à la place le nom de leur village cinq ans plus tard puis à l’AOC Vin de Savoie (ou Savoie depuis 2009) lorsqu’elle la remplace en 1973.

La Mondeuse noire est l’unique cépage autorisé. Les ceps reposent sur des sols constitués d’éboulis de calcaire.

Caractéristiques

Création de l’AOC Savoie Arbin: 4 septembre 1973 Couleur et type: l’appellation d’origine contrôlée Savoie Arbin est réservée aux vins tranquilles rouges. Aire de production: Arbin, Cruet et Montmélian. Superficie: 39 ha Production de vin / an: 2 000 hl

Cépage autorisé

Mondeuse noire

Arômes

Cerise noire, violette, poivre blanc, épices, cuir

Température de service

17°

Garde

2 ans parfois jusqu’à 10 ans

Accords mets/vin

Viandes rouges, gibiers

Présentation (description et coordonnées) des domaines produisant des vins dont l’origine est garantie par l’AOC Savoie Arbin.

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Savoie Arbin

Caractéristiques

Vin rouge

Cépage autorisé

Arômes

Température de service

Garde

Accords mets/vin

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