Vinsobres

Plantées par les Grecs, les vignes sont ensuite cultivées par les Romains. Le curé de la paroisse perçoit une partie de la production de vin au Moyen Age. Etendu sur deux cent quatre-vingt-six hectares en 1824, le vignoble couvre seulement cinquante hectares en 1882 après la destruction de nombreuses vignes par le phylloxéra. Les viticulteurs utilisent l’AOC Côte du Rhône à partir de 1937 pour garantir l’origine de leurs vins. Lorsque le gel décime les oliviers durant l’hiver 1956, ils profitent de leur disparition pour étendre le vignoble qui couvre à cette époque quatre cent quatre-vingt-quatre hectares. Ils obtiennent en 1966 l’autorisation d’ajouter le nom de leur village à l’AOC Côtes du Rhône puis à l’AOC Côtes du Rhône Villages lors de sa création l’année suivante. Le vignoble couvre deux mille hectares en 2005, un an avant la création de l’AOC Vinsobres.

Le principal cépage autorisé est le Grenache noir mais les viticulteurs peuvent également cultiver le Bourboulenc, le Brun argenté, le Carignan, le Cinsault, la Clairette, la Clairette rose, la Counoise, le Grenache blanc, le Grenache gris, la Marsanne, le Muscardin, le Piquepoul blanc, le Piquepoul noir, la Roussanne, le Terret noir, l’Ugni blanc et le Viognier. Les ceps reposent sur des sols constitués de marnes.

Les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen. Les précipitations tombent principalement de septembre à décembre et de mars à mai. Le Mistral souffle régulièrement. Il limite le développement des maladies cryptogamiques en asséchant rapidement l’atmosphère.