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Appellation
Mâcon-Villages
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Mâcon-Villages |
Le vignoble s’étend sur les coteaux des villages situés à l’ouest de Mâcon. Les vins ordinaires du Mâconnais sont écoulés principalement à Lyon jusqu’au 17ème siècle. Leur production étant désormais très taxée dans la capitale des Gaules, les viticulteurs introduisent à cette époque le Chardonnay dans le vignoble pour produire des vins blancs de qualité destinés au lucratif marché parisien. Pour garantir l’origine de leur production, ils obtiennent en 1937 la création de l’AOC Mâcon-Villages.
Création de l'AOC Mâcon-Villages: 1937
Aire de production: Azé, Bray, Burgy, Bussières, Chaintré, Chardonnay, Charnay-lès-Mâcon, Cruzille, Davayé, Fuissé, Igé, Loché, Lugny, Mancey, Milly-Lamartine, Montbellet, Péronne, Pierreclos, Prissé, La Roche-Vineuse, Saint-Gengoux-le-National, Solutré-Pouilly, Uchizy, Vergisson, Verzé, Vinzelles
Superficie: 1785 ha
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L'appellation Mâcon-Villages garantit la provenance et les conditions de production du vin blanc.
Cépage autorisé:
Production de l'appellation Mâcon-Villages / an: 118 190 hl
Arômes:
Vin Mâcon-Villages blanc |
| Genêt, rose blanche, acacia, chèvrefeuille, fougère, verveine, citronnelle, agrumes (pamplemousse, mandarine) |
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Température de service:
Vin Mâcon-Villages blanc |
| 11° à 12° |
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Garde:
Vin Mâcon-Villages blanc |
| 5 ans |
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