|
Appellation
Maury
|
 |
Description des
appellations |
|
Vignobles
|
|
|
 | Maury |
Création de l'AOC Maury: 1936
L'appellation Maury peut être suivi des mentions "Hors d'âge" et "Rancio".
Localisation: Maury, Tautavel, Saint-Paul de Fenouillet, Rasiguères
Superficie: 1 165 ha
L'appellation Maury produit du vin doux naturel (rouge et blanc).
Cépages principaux et secondaires autorisés:
Production de l'appellation Maury / an: 35 000 hl
Arômes:
Les arômes du Maury Blanc dépendent du cépage majoritaire utilisé.
Vin rouge
|
Vin blanc (Macabeu)
|
Vin blanc
(Grenache blanc) |
Baies rouges, mûre, griotte.
Cuir, torréfaction,épices, pruneau,
fruits confits et secs avec l'âge |
Agrumes,fruits exotiques,
acacia
|
Miel, orange,pain d'épice,
fruits secs, résine
|
|
Température de service:
Vin Maury (apéritif) |
Vin Maury (dessert) |
| 10° |
14° à 15° |
|
Garde:
Vin Maury |
| 20 ans voire plus |
|
|
