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Appellation
Saint-Nicolas de Bourgueil
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Saint-Nicolas de Bourgueil |
Création de l'AOC Saint-Nicolas de Bourgueil: 1937
Localisation: Saint-Nicolas de Bourgueil
Superficie: 1 000 ha
L'appellation Saint-Nicolas de Bourgueil produit du vin rouge et du vin rosé. Les vignes poussent sur deux types de sols différents (tuffeau et graves) et donnent deux types de vin.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Saint-Nicolas de Bourgueil |
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon (10 max mais peu utilisé) |
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Production de l'appellation Saint-Nicolas de Bourgueil / an: 59 000 hl (1% en Saint-Nicolas de Bourgueil rosé)
Arômes:
Vin Saint-Nicolas de Bourgueil "Graviers" rouge |
Vin Saint-Nicolas de Bourgueil "Tuffeau" rouge |
Petits fruits rouges, violette
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Mûre, réglisse, framboise, épices.
Sous-bois, cuir avec l'âge |
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Température de service:
Vin "Graviers" rouge |
Vin "Tuffeau" rouge |
Vin rosé |
| 14° |
17° |
10° |
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Garde:
Vin "Graviers" rouge |
Vin "Tuffeau" rouge |
Vin rosé |
| 2 à 5 ans |
5 à 10 ans |
2 ans |
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Accords mets/vin:
Vin rouge (jeune) |
Vin rouge (âgé) |
Vin rosé |
| Viandes blanches, charcuterie, grillades |
Viandes rouges,
gibiers |
Charcuterie,
grillades, pizzas |
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| Producteurs Saint-Nicolas de Bourgueil |
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
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